Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Nutrisi merupakan hal yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Nutrisi yang baik akan membantu dalam menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Banyak orang beranggapan bahwa nutrisi terbaik bisa didapatkan dari makanan mentah, namun sebenarnya hal tersebut tidak selalu benar.
Dokter gizi menekankan bahwa nutrisi yang baik tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, namun hal tersebut tidak berarti bahwa makanan yang dimasak tidak memiliki nutrisi yang sama baiknya. Proses memasak makanan sebenarnya dapat membantu dalam mengeluarkan nutrisi yang terdapat dalam makanan tersebut.
Beberapa nutrisi seperti vitamin C dan antioksidan dapat rusak saat dimasak, namun ada juga nutrisi lain seperti protein dan lemak yang justru lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mengonsumsi makanan yang dimasak secara tepat, selama proses memasak dilakukan dengan benar dan tidak merusak kandungan nutrisi dalam makanan.
Selain itu, makanan mentah juga memiliki risiko tertentu seperti terpapar bakteri dan parasit yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Oleh karena itu, sangat penting untuk memastikan kebersihan dan keamanan makanan mentah sebelum mengonsumsinya.
Dokter gizi menyarankan agar kita mengonsumsi berbagai jenis makanan, baik yang dimasak maupun mentah, untuk memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang seimbang. Selain itu, penting juga untuk memperhatikan jumlah nutrisi yang kita konsumsi setiap harinya agar tubuh tetap sehat dan bugar.
Jadi, jangan terlalu khawatir jika kita tidak selalu mengonsumsi makanan mentah. Yang terpenting adalah memastikan kita mendapatkan nutrisi yang cukup dan seimbang setiap harinya. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang lebih tepat mengenai pola makan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh kita. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semua.